「福井サーモン」から分かる印象の重要性

公開日: : 日常 ,

大人から子供達にも大人気の魚種であるサーモンを、

福井県の、新ブランド「ふくいサーモン」を進出させようとしています。

 

ですけど、ふくいサーモンの「福井」から来る印象で、

『なんて美味しそうなんだ!購入しよう!』なんて思える人は、

福井県民以外ほぼゼロな気がするんですよね…

 

商品名の重要性

居酒屋などで何てことない魚の塩焼きが、

北海道産!肉厚・脂のり抜群○○の塩焼き

と、メニュー表に書かいてあるだけで

『うまそうじゃん!食べてみるか!』

となりますよね。

 

でもよく考えてみて下さい。

大抵の魚は脂乗ってますし

肉厚?何と比べて言ってるの?

北海道から届いたのか…何日前の魚だよ…

 

全部、ひねくれた考え方・捉え方になりますが、

物は言い様とは、まさにこの事です。

 

ふくいサーモンの実際の味に関して

ふくいサーモンの旨さに関する、売り文句として

「上品な脂」「みずみずしい食感」「臭みが少ない」

とありますが、

 

脂がのっていなく、サーモン本来の味が薄く水っぽい

それが、ふくいサーモンの味です。

魚臭さは、美味しさにつながっている

魚本来の臭みを消すというのは、良い事に聞こえますが、

魚好きのおじさんが言うには、

『この刺身は養殖のやつか?じゃあいらん、わしは、魚臭さが欲しいんや』

とよく耳にしますし、魚臭さというのは案外と好き好まれているのが現実です。

 

魚の臭みを消して、魚嫌いの人達にも食べてもらおう』、というのが目的だと思いますが、

実際には、魚が嫌いな人は好き好んで魚を食べないですし、購入して食べようなんてもってのほかです

 

ノルウェー産と福井産の値段が変わらない

物流コストを差し引いても、

ノルウェー産と福井産の、サーモンの値段が変わらない

これが結構致命傷だと思います。

 

ノルウェー産の印象力

福井県民は、サバが大好きで、毎日のように食卓に出る家もあるとかないとかで、

へしこ(ぬか漬け)にして食べたり、焼き鯖寿司として食べたりと、相当なサバ好き県民だと思います。

 

そんなサバ好きな福井県民が、

  • ノルウェー産サバの塩焼き 一切100円
  • 福井産サバの塩焼き 一切100円

さあ、どっちを購入する?となった場合

間違いなくノルウェー産を購入します

 

ノルウェー産で取れたサバには国産で取れたサバと違って

身がしっかりと詰まり、たっぷりの脂が乗っていて

とても美味しいんです。

 

このノルウェー産のサバは脂が乗って美味しいという印象を、

実際に食べてを知っているので、

ノルウェー産?と聞くだけで脂が乗っていて美味しそう。

ノルウェー産サーモン?絶対美味しい!

となってしまいます。

 

ふくいサーモンの良い箇所

本当に魚嫌いな子供に、

魚を食べさせるためならば、とても良い食育になると思いますし、

 

しっかりと栄養が取れて、低脂肪でカロリーオフな面があるので、

健康志向の人、ダイエット中のご褒美としてでも、

良いと思います。




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